La cuisine de Floride tire ses influences de ce qui l’entoure. Cuisine de la mer, cuisine américaine, cuisine cubaine et aussi un petit peu d’Amérique latine.
Les spécialités locales d’Orlando
La spécialité première est la viande d’alligator. Avec son léger goût de poulet, un brin plus caoutchouteux, il se mange principalement en beignet ou en burger. Il rencontre un franc succès auprès des locaux et certains restaurants en ont fait leur spécialité.
Les poissons et les fruits de mer représentent une grosse partie de la cuisine de Floride. Entourée par le Golfe du Mexique, la région est propice à la dégustation de poissons en tout genre. Ceux-ci sont le plus souvent consommés frits, rendant ainsi le goût un peu uniforme.
La cuisine cubaine a également trouvé sa place dans la culture de Floride. Avec une grande communauté d’expatriés, cette cuisine exotique est largement plébiscitée. Épicée, colorée, gouteuse… vous la trouverez dans les quartiers hispaniques à des prix très avantageux.
La Key Lime Pie : tarte emblématique et officielle de Floride. Impossible de passer à côté de cette institution ! Il s’agit d’une tarte au citron, jaune ou vert, avec ou sans meringue.
Les 3 meilleurs restaurants à Orlando
Lee and Rick’s Oyster Bar
Lieu incontournable pour trouver les meilleurs fruits de mer d’Orlando, à des prix défiant toute concurrence. Décor sobre et de style marin, cet endroit chic est un emblème de la région.
Situé au 5621 Old Winter Garden Rd, Orlando, FL, États-Unis, +1 407 293-3587
The Ravenous Pig
Ce restaurant aux nombreuses récompenses marie parfaitement cuisine locale, ingrédients de qualité et originalité. Il revisite les classiques de Floride avec des combinaisons de saveurs auxquelles on ne s’attend pas.
Situé au 1234 Avenue N Orange, Winter Park, Floride, États-Unis, + 1 407-628-2333
Ceviche
Restaurant au style espagnol et latino-américain est un incontournable pour les amoureux de poissons et de ceviche, plat typiquement péruvien.
Situé au 125 W Church St, Orlando, Floride, États-Unis, +1 321-281-8140